François Tarin

Fondateur, Maître Caviste · Brevet fédéral

Passionné par le goût et l'univers des boissons. Après 16 ans passés dans les plus grandes maisons viticoles de Suisse, j'ai décidé de mettre ce savoir-faire directement au service des établissements les plus proches du client qui déguste.

Mon approche : concrète, honnête, et orientée résultats. Je ne vends pas du conseil, j'aide les restaurants à gagner de l'argent et du temps.

Prendre contact

16

ans

d'expérience terrain dans les plus belles maisons viticoles de Suisse

30–40

%

de potentiel boissons sous-exploité en moyenne dans les établissements que j'accompagne

Mes valeurs

  • Concret

    Pas de long rapport inutile, uniquement des recommandations actionnables rapidement. Votre équipe repart avec des outils pratiques : fiches mémo, scripts simples.

  • Honnêteté

    Je ne promets pas de miracles. Si je vois un potentiel, je vous le montre exactement comment l'atteindre.

  • Résultats

    Mon objectif est mesurable : augmenter votre chiffre d'affaires boissons. Je calcule le retour sur investissement avant de commencer et je suis les résultats avec vous.

  • Simplicité

    Vos journées sont déjà bien remplies. En me confiant votre stratégie boissons, vous gagnez du temps et la légitimité d'une carte construite par un professionnel certifié.

  • Respect

    Je respecte votre identité, votre style, votre vision. Nous ne sommes pas là pour changer, mais pour optimiser ce qui existe déjà et former votre équipe.

  • Terrain

    Je viens du monde des boissons : œnologie, brasserie, terrain. Je sais comment un vin est fait, pourquoi une bière se marie avec tel plat. Mon objectif : que vous soyez autonomes.

Discutons de votre établissement

Un appel suffit à identifier les premiers leviers d'amélioration.
Gratuit, sans engagement.

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